Kurs Richtung Bio Bioschwein-Paradoxon

Hans Ollmann ist ein pionierhafter Vordenker der (österreichischen) Bio-Vermarktung und einer der beiden Geschäftsführer der Bioschwein Austria. Diese hat er über die Jahre zur größten Vermarktungsorganisation für Bioschweine in Österreich aufgebaut. Bio-Schweinefleisch ist wertvoll und hat seinen Preis, also ist der Marktanteil von Bioschweinefleisch mit etwa 3 % bescheiden. Umso mehr arbeitet der studierte Betriebswirt sowie angelernte Agrarier und Fleischer daran, langfristig optimale Bedingungen für den Bioschweinemarkt zu schaffen. Zum Wohl von allen: von den Schweinen über die Bio-BäuerInnen bis zu den KonsumentInnen. Und interessant: Dass der Bio-(Schweine-)Markt durchaus anders funktioniert, zeigt das eine und andere Paradoxon. Mehr dazu in diesem Online-Kurs. Ein Online-Kurs Richtung Bio