Kurs Richtung Bio Traditionelle Getreidesorten

Elisabeth Ruckser ist Journalistin, Autorin und Genussethikerin. Sie beschäftigt sich mit unterschiedlichsten Fragen zum bewussten Umgang mit unseren Lebensmitteln. Als Leiterin der ersten Biobackschule lebt sie die Tradition und Kunst des bäuerlichen Brotbackens und bietet Kurse in ihrer Backstube im nördlichen Waldviertel an. 2022 hat sie zusätzlich das idyllische Strandbad Drosendorf kulinarisch übernommen. „Da haben die Waldviertler*innen aber schön geschaut, wie gut Bio schmeckt – und tut.“ In diesem Kurs geht es um die Eigenschaften und Vorzüge traditioneller Getreidesorten. Ein Online-Kurs Richtung Bio.