Neben den traditionellen und gut bewährten fachlichen Schulungen werden flächendeckend auch Kurse im Bereich Persönlichkeitsbildung, Gesundheit und Umweltschutz angeboten. Besonders groß sind sowohl die Nachfrage als auch das LFI-Angebot im Bereich Unternehmensführung, EDV, Einkommenskombination, Direktvermarktung und Urlaub am Bauernhof.

Bei vielen in den Bildungsprogrammen für den ländlichen Raum dargestellten Kursen treffen sich TeilnehmerInnen aus der Land- und Forstwirtschaft mit TeilnehmerInnen anderer Bevölkerungsgruppen. Erwähnenswert sind in diesem Zusammenhang etwa der LFI-Zertifikatslehrgang „Kräuterpädagogik“ oder die „AfterWork-am-Bauernhof-Landpartien“ unter der Projektleitung des ÖKL.Der direkte Austausch, der dabei entsteht, ist ein wichtigesElement im Dialog mit der Gesellschaft.