Im Februar ist Hochsaison in der Ablammung! Die ersten Lämmchen sind zur Welt gekommen! Nach der Ablammung bleiben die Lämmer in etwa ein bis zwei Tage bei ihrer Mutter und kommen dann zu ihren Gleichgesinnten. Erst mit der Ablammung geben die Schafe dann wieder Milch. Die Lämmer bekommen davon die Ration, die sie benötigen, während der Rest der Milch unter sorgfältiger Handarbeit zu hochwertigen Schafmilchprodukten verarbeitet wird.