Die inneren Werte

Esserwissen

Mageres Muskelfleisch ist rot, Fett ist weiß. Muskelfasern bestehen 70-75% aus Wasser und 20-23% aus Eiweiß.

Mehr als die Hälfte des Fettes besteht aus Fettsäuren (60%).

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Organisation: LFI Oberösterreich

Autor/in: Katrin Fischer

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