Kurs Richtung Bio Mit Bio-Schafmilcheis in die Welt

Sepp Eisl ist Biobauer und Käsemeister ebenso wie Stratege und Visionär am seit dem 15. Jahrhundert von der Familie Eisl bewirtschafteten Erbhof. In der hofeigenen Käserei wird die Milch der rund 140 Milchschafe zu feinsten und mehrfach ausgezeichneten Schafmilchprodukten verarbeitet. Dazu zählen neben Käsekreationen natürlich auch die Eisspezialitäten, die seit 2017 auch im ersten Schafmilcheis-Salon Österreichs in der Salzburger Altstadt zu genießen sind. Ein Online-Kurs Richtung Bio

Organisation: Forschungsinstitut für biologischen Landbau

Autor/in: Reinhard Gessl / Sepp Eisl