Für ein Bauernbrot mit 1,5 kg werden etwa 24.000 Getreidekörner verwendet. Das entspricht einer Fläche von 1,4 Quadratmeter Ackerboden.
Die einzigartige Struktur des Getreidekorns emöglicht einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.