Kurs Richtung Bio Biobäuerliche Käsereigenossenschaft

Michael Kerschbaumer, Bio-Milchbauer und Genossenschaftsgründer Michael Kerschbaumer ist Biobauer in Kärnten sowie Gründungsmitglied und Obmann der Käsereigenossenschaft Kaslab`n Nockberge. Er hält neben Milchkühen und –ziegen auch Kärntner Brillenschafe und setzt sich für eine kleinstrukturierte, nachhaltige und vielfältige Landwirtschaft mit Direktvermarktung ein. Nicht zuletzt hat er es sich zum Ziel gesetzt die Rohmilch-Käsekultur in Kärnten zu beleben. Was sagt Michael Kerschbaumer selber über die biobäuerliche Käsereigenossenschaft Kaslab`n Nockberge: "Wir sind über sehr vieles in unserem Leben froh und dankbar. Und manchmal sind wir sogar etwas stolz, ein wenig stolz auf uns. Einfach auf die Tatsache, dass wir die Käserei selbst verwirklicht haben. Unsere Träume für euren Gaumen!" Ein Online-Kurs Richtung Bio